Долька шоколада крайне полезна для...

Долька шоколада крайне полезна для спортсменов
По результатам недавно проводившихся исследований, шоколад в малых количества оказывает положительное влияние на ход тренировочного процесса атлетов – об этом пишет газета New York Times. Это происходит благодаря тому, что в шоколаде содержится вещество получившее название эпикатехин – флавоноид, входящий в состав какао.

Профессора Калифорнийского университета (University of California) в ходе исследований зафиксировали, что подопытные мыши, получавшие малые дозы эпикатехина, были намного более выносливыми и справлялись с более интенсивными нагрузками, чем те, которые эпикатехин не получали. При биопсии мышечной ткани подопытных ученые определили причину подобного влияния. Эпикатехин способствует активному образованию в мышечной ткани новых сосудов и улучшает обмен веществ, предоставляя мышечным клеткам дополнительную энергию.

По словам самих ученых, получать эпикатехин желательнее всего из обычного темного шоколада, так как тепловая обработка разрушает его. Спортсменам, занимающимся активными тренировками, ученые рекомендуют употреблять около пяти грамм черного шоколада ежедневно – большие дозы могут снизить положительный эффект.