Тщательное пережевывание пищи приводит...

Тщательное пережевывание пищи приводит к уменьшению массы тела
Журнал Reuters Health опубликовал статью о результатах нового исследования ученых из Харбинского медицинского университета в Китае, которые показывают связь между числом жевательных движений, совершаемым челюстями человека, и числом употребляемых калорий. Оказалось, что те, кто совершает сорок жевательных движений на один глоток (за место привычных пятнадцати движений) сокращают число калорий на двенадцать процентов. Гормон грелин, способствующий появлению аппетита, вырабатывается в гораздо меньших дозах, если человек жует пищу более тщательно – по мнению исследователей, так мы сообщаем нашему мозгу, что мы не очень хотим кушать. С обратной стороны, небольшое число жевательных движений связано с голодом и способствует выработке грелина, заставляя нас употреблять больше пищи.

Постоянное неполучение двенадцати процентов калорий примерно равен уменьшению веса более чем на десять килограмм ежегодно, подчеркивают ученые. Благодаря этому, тщательное пережевывание пищи вполне может стать безболезненным способом снижения веса.