Запеканка с цветной капустой и ветчиной

Запеканка с цветной капустой и ветчиной
Для приготовления данного блюда нужно взять кочан цветной капусты, шесть клубней картофеля, 200 г ветчины, 100 г сыра, 3 ст. л. сливок, 2 ст. л. пшеничной муки, стакан мясного бульона, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки молока, а также мускатный орех, петрушку, соль, черный молотый перец, соль, 2 яичных желтка, столовую ложку белого вина.

Промытую цветную капусту отварить до полуготовности. Воду слить, а к капусте добавить сливки, вино, молоко, муку, залить мясным бульоном, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Все варить пять минут. После этого положить желтки, которые предварительно взбили, и варить блюдо на водяной бане, пока не загустеет.

В смазанную форму, положить цветную капусту, а по краям очищенный и нарезанный ломтиками картофель. Все залить соусом и посыпать зеленью. Запекать 15 минут. Нарезанную кубиками ветчину положить сверху и посыпать сыром. Запекать еще 15 минут.