Запеканка из грибов

Запеканка из грибов
Для приготовления запеканки возьмите один килограмм свежих грибов, 150 г сливочного масла, 150 г репчатого лука, 1 стакан сметаны, 5 ст. ложек сухарей, 6 яиц, соль, перец.

Очищенные и тщательно промытые грибы порубить, посолить, поперчить и обжарить на масле. К грибам положить мелко нарезанный лук. Все вместе нужно тушить до готовности под закрытой крышкой в течение 15 минут. После этого в овощи влить сметану, довести до кипения, добавить часть сухарей, вбить яйца. Смесь хорошо перемешать.

Форму для запекания предварительно смазывают маслом и посыпают сухарями. В нее выкладывают полученную массу, посыпают сверху сыром и запекают.