Маринованные шампиньоны (быстрый...

Маринованные шампиньоны (быстрый способ)
На 300 г грибов (шампиньонов, опят или вешенок) нужно взять три столовых ложки растительного масла, две столовых ложки винного уксуса, 7 горошин душистого перца, 4 зонтика гвоздики, три лавровых листа, четверть чайной ложки сахара, два зубчика чеснока, зелень укропа, петрушки или кинзы, соль.

Вымытые грибы разрезать на половинки или четвертинки. Очищенный чеснок порубить мелко или раздавить в чесночном прессе. Вымытую и обсушенную зелень мелко порубить. В сковородку налить масло, положить грибы, добавить уксус, соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику. Ингредиенты хорошо перемешать, сковороду накрыть крышкой, и вскипятить ее содержимое на среднем огне. Когда закипит, уменьшить газ и тушить под крышкой в течение 8 минут. В сковородку к грибам положить зелень, чеснок, все помешать и накрыть крышкой. Готовить под крышкой еще 2-3 минуты. Когда грибы будут готовы, их нужно остудить.