Печеночный торт

Печеночный торт
Чтобы приготовить это оригинальное блюдо нужно: полкило куриной или говяжьей печени, одно яйцо, полстакана сметаны, полстакана муки, соль, перец, три зубчика чеснока, 300 г майонеза, пять морковин, три головки репчатого лука, два пучка зелени петрушки.

Вымытую, обсушенную печень пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. К измельченной печени добавляют яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы консистенция смеси была как у теста для оладий. Из массы на разогретой сковороде пожарить печеночные блины.

Мелко нарезать лук, а морковь натереть на крупной терке, овощи спассеровать. Зелень очень мелко порезать, а чеснок раздавить в прессе и перемешать с майонезом.

На блюдо кладут печеночные блины, смазывают их майонезом, а на него кладут пассерованные овощи и посыпают зеленью. Выкладывая блины друг на друга, сформировать торт.