Торт-безе с клубникой

Торт-безе с клубникой
Ингредиенты:
3 яичных белка;
щепотка соли;
175 г сахара;
1 чайная ложка пищевого крахмала;
1 чайная ложка лимонного сока.
Для украшения: 1 ст.л. маргарина, 30 г. овсяных хлопьев; 500 г. малины или клубники (можно использовать мороженые ягоды); 400 г. взбитых сливок.

Белки с солью взбить до получения крутой пены, добавить сахарный песок, крахмал и лимонный сок. Взбивать смесь необходимо до тех пор, пока она не станет глянцевой. Наберите массу в кондитерский шприц и перенесите на противень, покрытый бумагой. Выдержите безе при температуре 100°С около двух часов, а затем охладите. Сливки взбейте, соедините с ягодами и посыпьте обжаренными овсяными хлопьями.