Ореховый торт

Ореховый торт
Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц;
сахар в пудре – 100 г.;
мука – 20 г.;
панировочные сухари – 20 г.;
грецкие орехи – 100 г.;
ванилин.
Сироп:
сахар -100 г.;
вода – 100 г.;
ром – 10 г.
Крем:
грецкие орехи – 400 г.;
молоко – 200 г.;
сахар – 100 г.;
ром – 20 г.;
2 желтка;
соль;
ванилин.
Желтки растереть с ванилином. Добавить муку, панировочные сухари, рубленные грецкие орехи. Ввести в смесь взбитые белки. Форму смазать жиром, выпекать около часа. Корж разрезать, полить сиропом и смазать кремом. Для приготовления сиропа необходимо выварить сахар в воде, добавить ром. Для приготовления крема орехи перемешивают с молоком, сахаром, ванилином, ромом, желтком и тщательно взбивают.