Тарталетки с яйцом и шпинатом

Тарталетки с яйцом и шпинатом
Тарталетки с яйцомИнгредиенты:

450 гр теста для тарталеток

2 столовые ложки растительного масла

1 небольшая головка лука

1 зубчик чеснока

350 гр листьев шпината

пол-чайной ложки молотого мускатного ореха

4 столовые ложки крем-фраше

50 гр тертого швейцарского сыра

7 яиц

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 180С.

Тесто разделить на шесть частей. Тонко раскатать и выложить в формочки для тарталеток, смазанные маслом. Затем положить сверху небольшую бумажечку и наполнить бобами и горохом. Выпечь при температуре 200 градусов 15 минут.

Лук и чеснок протушить на сковородке в течение 2-3 минут, добавить листья шпината, перемешать и готовить под крышкой еще 3-4 минуты. Затем шпинат положить на сито и отжать, а затем снова положить в кастрюлю, добавить мускатный орех, взбитое яйцо, крем-фаше, половину сыра. Добавить перец и соль по вкусу, перемешать. Выложить начинку в тарталетки, оставляя углубление сверху. Влить в углубление по целому яйцу, сверху положить крем-фаше, присыпать оставшимся сыром и выпекать 12-15 минут.