Тарталетки с клубникой

Тарталетки с клубникой
Ингредиенты:

250 гр муки

100 гр сливочного масла

120 гр сахара

3 пакетика ванильного сахара

соль по вкусу

1 желток

1 столовая ложка сметаны

400 гр сливочного йогурта

тертая цедра 1 лимона

20 мл яичного ликера

6 пластин белого желатина

300 гр клубники

половина пакетика красного желе

50 гр миндальных листочков

Процесс приготовления:

Сахар 50 г, сливочное масло, пакетик ванили, желток, соль, столовую ложку сметаны смешать и вымесить в тесто. Положить в холодильник на два часа. Затем приготовленное тесто разложить в формочки для тарталеток и выпечь при температуре 200 градусов.

50 гр сахара, лимонную цедру, йогурт, два пакетика ванили, ликер смешать между собой. Ввести туда распущенный желатин и выложить крем в тарталетки. Украсить тарталетки ягодками сверху. Приготовить желе, дать немного застыть, полить им ягоды. Сверху присыпать слегка подрумяненными пластинками миндаля.