Соусы

Рецепты Соусы

Аджика “Огонек” - рецепт острого соуса
Для того, чтобы получить 2,5 литра готовой аджики, понадобится: красные помидоры 2,5 кг, сладкий болгарский перец 500 г, кисло-сладкие яблоки 500 г, петрушка 50 г, укроп 50 г, морковь 500 г, чеснок очищенный 120 г, растительное масло 250 г, красный жгучий перец 75 г, уксус 9% 2 ст.л., соль, черный перец.
подробнее...

Соус из крыжовника
Нам понадобится: крыжовник 3 стакана, перец Чили ½ шт. ( по вкусу), перец сладкий болгарский 1 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль, грецкие орехи, зелень петрушки, базилик, мята, растительное масло.
подробнее...

Домашний майонез
Нам понадобится: подсолнечное или оливковое масло 300 мл, соль 1 ч.л., яйцо сырое 1 шт., сахар 2 ч.л. с верхом, горчица готовая 2 ч.л., лимон ½ шт.
подробнее...

Гуакамоле
Нам понадобится: авокадо и лимон по 1 шт., оливковое масло 1 ч.л., перец молотый черный по вкусу.
подробнее...

Соус к макаронам или пюре
Нам понадобится: сметана 100 г, лук репчатый 1 шт., томатная паста 3 ст.л., мука 1 ст.л., сухой орегано, соль, растительное масло.
подробнее...

Клюквенный соус к мясу
Нам понадобится: клюква 250 г, вода 1 ст., сахар 150 г, желатин 1 ст.л.
подробнее...

Домашняя аджика
Нам понадобится: помидоры слегка переспелые 2,5 кг, яблоки антоновка 1,2 кг, перец сладкий 1 кг, морковь 1 кг, перец Чили 200-250 г, сахар 1 ст., укус 9% 1 ст., соль ¼ ст., чеснок 250-300 г, рафинированное масло 1 ст.
подробнее...

Спагетти с соусом
Нам понадобится: свиная вырезка 200 г, спагетти 200 г, сметана 70-80 г, лук репчатый, томатная паста 1 ст.л., бульонный кубик, мука 1 ст.л., соль, сухой орегано, зелень базилика и укропа, маслины для украшения, растительное масло.
подробнее...

Соус к шашлыку
Нам понадобится: оливки 100 г, перец болгарский 1 шт., лук репчатый 1 шт., чеснок 3 зубчика, помидор 1 шт., укроп и петрушка по пучку, соль, перец черный молотый, майонез 100 г, перец Чили.
подробнее...