Рулет с вишнями

Рулет с вишнями
Ингредиенты:

0,5 кг муки

25 гр дрожжей

0,25 л молока

соль по вкусу

125 гр сахарного песку

100 гр маргарина

немного сливочного масла

около 50 гр манной крупы

стакан вишен

2 яйца

50 гр миндаля

1 яичный желток для смазки

75 гр сахарной пудры

Процесс приготовления:

Молоко, дрожжи, сахарный песок, соль и маргарин используйте для замешивания дрожжевого теста. После того, как оно подойдет, замесите еще раз, раскатайте в прямоугольный пласт, смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Сливочное масло перед этим растопите. Вишни очистите от косточек, отцедите жидкость, затем подмешайте крахмал, взболтанные яйца, коньяк и миндаль, очищенный и мелко нарубленный. Добавьте немного сахара. Затем положите на тесто вишневую начинку, закатайте пласт в рулет и положите на противень, смазанный маслом. Рулет смажьте взбитым желтком и поставьте выпекаться на 50-60 минут, пока не образуется золотисто-желтая корочка. Из сахарной пудры сделайте глазурь, которой покроете рулет.