Рулет с капустой

Рулет с капустой
Ингредиенты:

250 гр пшеничной муки

100 гр свиного жира

15 гр растительного масла

1-1,5 кг свежей капусты

красный молотый перец

Процесс приготовления:

Муку, соль, жир, воду используйте для замеса теста. Оставьте его на 30 минут. Затем тонко раскатайте на салфетке, предварительно посыпав ее мукой и побрызгав растительным маслом. Тонко нарезанную капусту стушите со свиным жиром, перцем, солью. Начинку охладить и выложить на пласт теста, раскатанный на листе, подворачивая края внутрь. При помощи салфетки сверните тесто в рулет, положите на противень, смажьте маслом и при умеренной температуре выпекайте около 30 минут. Рулет подается горячим.