Пирожки с мясом и овощами

Пирожки с мясом и овощами
Нам понадобится: килограмм муки, пол-литра молока, два яйца, 2 столовых ложки сахара, столько же растительного масла, 30 г свежих дрожжей, немного соли. Для начинки: 500 г мяса, 500 г кабачков или тыквы, 100 г лука, чеснок, соль, перец по вкусу.

В теплое молоко всыпать дрожжи, соль, сахар и яйца, взбить вилкой. Понемногу добавляя в жидкость муку, вымесить мягкое тесто. Добавить масло, обмять и оставить подходить в теплом месте на 2-3 часа. Примерно через полтора часа тесто следует обмять. Для начинки мясо прокрутить на мясорубке, обжарить на сковороде. Чеснок нарезать и также обжарить с нашинкованным луком на масле. Овощи натереть крупно, смешать с мясом, чесноком и луком, добавить специи. Отрезая от теста куски, раскатывать их в лепешки размером с компакт-диск, далее выложить начинку на середину лепешки и защипнуть края. Выпекать в духовке на средних температурах, смазав яйцом.