Венгерский пирог к чаю

Венгерский пирог к чаю
Ингредиенты:
маргарин – 150 г.;
сахар – 150 г.;
4 яйца;
мука пшеничная – 200 г.;
изюм без косточек – 200 г.;
цукаты и сушеные абрикосы – по 50 г.;
молоко – 2 ст.л.;
коньяк или ром – 4-6 ст.л.;
корица, имбирь, сода.

Маргарин растопить, взбить миксером с сахаром, яичными желтками и сухофруктами. Добавить муку, соду, специи, в самом конце – осторожно ввести взбитые в пену белки. Выпекать при средней температуре около часа. После охлаждения залить в форму спиртное, а сверху поместить пирог. Выдержать в холодном месте сутки.