Творожный пирог с вишней

Творожный пирог с вишней
Ингредиенты:
мука пшеничная – 250 г.;
сахар – 250 г.;
маргарин или масло – 200 г.;
6 яиц;
вишня без косточек – 2 стакана;
молотый миндаль – 3 ст.л.;
нежирный творог – 750 г.;
крахмал – 50 г.;
лимонная цедра, лимонный сок, ванильный сахар, разрыхлитель.

Замесить тесто и убрать в холодное место. Ягоды отжать, сок смешать с крахмалом, нагреть до кипения и положить ягоды. Тесто тонко раскатать, распределить начинку из вишни, сверху посыпать тертым миндалем. Творожную массу смешать с ванилином, цедрой и яйцами. Выложить творожную массу поверх начинки из вишни. Выпекать в духовке при средней температуре около часа. Пирог можно украсить сахарной пудрой и дольками миндаля.