Рисовый курник

Рисовый курник
Ингредиенты:
мука пшеничная – 3 стакана;
сметана – 200 г.;
масло сливочное – 100 г.;
7 яиц (5 отварных);
1 курица вареная;
куриный бульон;
сливки – 50 г.;
рис – 1 стакан;
пучок зелени, мускатный орех, лимон.

Замесить тесто: 2 яйца, масло, сметана, мука, соль. Курицу нарезать. Стакан бульона смешать со сливками, уварить, прибавить мускатный орех, петрушку. Добавить куриное мясо и остудить. Рис сварить в курином бульоне, добавить вареные яйца и поджаренные грибы. Выложить начинку на пласт теста, закрыть крышкой из теста, оставив доступ воздуха. Придать курнику форму конуса, смазать яйцом. После выпечки курник нарезается вертикальными ломтями.