Рецепт пирога с вишней

Рецепт пирога с вишней
Пирог очень вкусный и достаточно легкий. Для того чтобы внести в трапезу разнообразие, подать его можно с шариком мороженого. Готовить пирог по этому рецепту можно круглый год, используя зимой замороженную вишню. Эта ягода также хороша тем, что она не будет давать сок или расплываться при выпекании.

Ингредиенты: вишня: 2 ст., яйцо: 3 шт., сахар: 1 ст., сметана: 120 гр., сливочное масло: 4 ст.л., порошок для выпечки: 2 ч.л., мука: 2 ст., ванилин или ванильный сахар, сахарная пудра, растительное масло, молотые сухари или манная крупа для присыпки формы.

Яйца взбить миксером с сахаром и ванилином (ванильным сахаром). Во взбитую массу положить сметану и растопленное, но охлажденное сливочное масло. В полученное тесто всыпать муку, которую нужно смешать с порошком для выпечки (разрыхлителем). Все компоненты теста тщательно перемешать. В результате должно получиться в меру густое льющееся тесто. Промытую вишню обсушить на бумажном полотенце. Вишню освободить от косточек. Ягоды положить в глубокую посуду, куда нужно всыпать 2 ст.л. муки. После этого ягоды с мукой интенсивно потрясти так, чтобы каждая вишенка оказалась покрыта мукой. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать молотыми сухарями или манной крупой. В нее выложить тесто. На него положить толстым слоем ягоды, которые затем вдавить в тесто. Поставить вишневый пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать до готовности. Определить, что пирог готов, можно ткнув в него тонкой деревянной палочкой. Если она останется сухой, то тесто пропеклось. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой.