Пирог с опятами

Пирог с опятами
Ингредиенты:
мука пшеничная – 3 стакана;
масло сливочное – 200 г.;
1 2 яйца;
сметана – 4 ст.л.;
свежие опята – 2 кг.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль, перец.

Масло порубить с мукой, растереть в мелкую крошку. Сметану взбить миксером, добавить мучную крошку, соль и сахар. Тесто охладить, затем раскатать 2 пласта. Опята нарезать, обжарить на сковородке в растительном масле, затем поместить сковородку в разогретую духовку для удаления избытка влаги. Разместить начинку между пластами теста, верхний пласт необходимо надрезать крестообразно. После выпекания в разрезы влить подсоленную сметану.