Орехово-ягодный пирог

Орехово-ягодный пирог
Ингредиенты:
мука – 1 стакан;
свежие ягоды – 1,5 стакана;
сливочное масло – 4 ст.л.;
сахар – 6 ст.л.;
1 яйцо;
ванильный экстракт, апельсиновая цедра;
разрыхлитель, пищевая сода, соль;
пахта – 1/3 стакана;

для верха: четверть стакана муки, 2 ст.л. сливочного масла, четверть стакана сахара, четверть стакана грецких орехов, 1 ч.л. корицы.

Взбейте сахар с маслом до получения воздушной массы. Добавьте яйцо, апельсиновую цедру, ваниль и еще раз хорошо взбейте миксером. Добавьте муку, соду, соль, разрыхлитель и разведите пахтой до получения жидкой однородной массы. Добавьте ягоды и хорошо перемешайте. Влейте смесь в форму для выпечки. Соедините все компоненты для верха пирога и тщательно вымешайте. Посыпьте пирог смесью, выпекайте около 40 минут.