Ёлочка из имбирного теста

Ёлочка из имбирного теста
Ингредиенты:

0,5 кг простой муки

чайная ложка разрыхлителя

чайная ложка соды

3 чайных ложки молотого имбиря

пол-чайной ложки молотого кардамона

150 гр несоленого сливочного масла, размягченного

175 гр темно-коричневого сахара

150 гр меда

яйцо - 1 шт.

1 яичный белок

1,5 стакана (240 г) сахарной пудры, просеянной, плюс дополнительное количество для обсыпки готового изделия

Процесс приготовления:

Соль, муку, соду, разрыхлитель, специи смешать между собой в отдельной емкости. Коричневый сахар и сливочное масло взбить миксером до однородной воздушной массы. Добавить яйцо и мед. Добавить сухие компоненты и взбить смесь так, чтобы она была однородной. Тесто разделить на две половины и положить в холодильник. Оставить там на 30 минут. Одну половину теста раскатать в пласт 4 мм. Вырезать на нем звездочки 7,5 см, а на другом 4,5 см. Выпечь печенье при температуре 180 градусов до готовности. Затем готовое печенье сложить так, чтобы между большими звездочками поместились маленькие, и получилась елочка. Сахарную пудру добавить во взбитый яичный белок и промазывать стыки звездочек этой массой. Готовую елочку можно присыпать сахарной пудрой.