Печенье
- Американское печенье
Нам понадобится: 100 г сахара, 200 г маргарина, 200 г муки, 50 г крахмала, столько же изюма, какао, тертого шоколада, немного ванилина и соли.
Ливанское печенье с финиками
Нам понадобится: для теста 100 г муки и 200 г маргарина, стакан мелкой манки, немного соли и соды, 50 г сахара, 3 ч.л. розовой воды. Для начинки: 175 г фиников (свежих) и столовая ложка сливочного масла.
Язычки слоеные
Нам понадобится: пачка маргарина, банка сметаны, 600 г муки, яйцо, немного сахарной пудры.
Печенье “Сладкие чипсы”
Сливочное масло добела растереть с сахаром, добавить в смесь соль и муку. В это время разогреть духовку – газовую до 180 0С, электрическую – до 200 0С.
Печенье “Орешки” со сгущенкой
Нам понадобится: два яйца, 100 г сахара, 250 г сливочного масла, немного соли, соды, 20 г уксуса, 1 кг муки, полстакана орехов, банка сгущенки.
Печенье на пиве
Нам понадобится: 100 г пива, пачка размягченного маргарина, сахар, мука «на глазок».
Печенье “Новогоднее”
Нам понадобится: мука пшеничная - 3 стакана, сахар - 1 стакан, но лучше взять сахарную пудру, яичные желтки - 2 шт., масло или маргарин - 200 г, сода - 1/2 чайн. ложки, приправа для глинтвейна или ванилин - 1 чайн. ложка. Глазурь: сахар - 1 стакан, но лучше взять сахарную пудру, Яичные белки - 2 шт. Украшение: сахарная декоративная посыпка.
Улитки с орехами
Нам понадобится: 50 г масла, 70 г сметаны, яйцо, 100 г сахара, 5 г соды, стакан муки. Для начинки: стакан грецких орехов, 60 г сахарной пудры, пакет ванильного сахара.
Маленькие рогалики
Нам понадобится: 70 г масла, 250 г творога, яйцо, 200 г сахара, 5 г соды, два стакана муки, немного уксуса.
Печенье «Сахарное»
Нам понадобится: 200 г маргарина, 100 г сахара, 40 г майонеза, мука «на глазок».
Хворост
Нам понадобится: 100 г сметаны, яйцо, немного соли и растительного масла, мука «на глазок», сахарная пудра.
Сердечки с леденцами
Сливочное масло и сахар перемешать в одной емкости, затем вбить туда яйца, при этом тщательно перемешать каждое, и добавить ваниль.
Печенье «Тарантулы»
Соду, соль, муку и пекарский порошок смешать. Отдельно взбить сливочное масло, сахар белый и коричневый, добавить ванилин и яйцо, и всё это вымешать в однородную массу. Добавить смесь порошков и какао и вымесить мягкое тесто.
Печенье «Соленые столбики»
Лимонную кислоту растворить в воде вместе с солью, яйцом и 90% муки. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
Печенье «Сердце в глазури».
Тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см. Из теста выдавливают сердечки, которые выкладывают на лист, застеленный пергаментной бумагой.
Печенье «Миндальные звездочки»
Тесто раскатывается в пласт толщиной 1 см. Из теста формочкой выдавливаются звездочки, после чего кладутся на противень с пергаментной бумагой.
Печенье «Дайна»
Белки охладить и взбить до увеличения объема в пять-семь раз. При этом постепенно добавить сахар и ванилин, какао.
Печенье «Вкусняшка» с черничным джемом
Масло растапливают и смешивают с яйцом, содой, крахмалом, мукой и сахаром. Замешивают крутое тесто. Треть кладут в морозилку.
Печенье с хурмой и изюмом
Масло взбивают, постепенно при этом добавляя сахар так, чтобы он полностью растворился. Добавляют яйцо и муку, смешанную с солью и специями.
Печенье с фруктами и взбитыми сливками
Сверху покрывают печенье взбитыми сливками, сверху кладут половинки ягод и кружочки киви. Можно натереть шоколад и посыпать им сверху печенье.
Печенье с глазурью
Масло взбить миксером вместе с медом, ванилью и сахаром в однородную массу. Добавить соль, соду, разрыхлитель, муку. Поставить тесто в холодильник на два часа, при этом хорошо вымешав. Раскатать тесто на пласт толщиной 0,5 см.
Печенье из слоеного теста с паштетом
Тесто раскатывается тонким слоем, после чего в нем вырезаются формочками кружочки. В кружочках вырезаются другие кружочки, меньше по диаметру. Каждый кружочек сверху намазывается яйцом, и их складывают по три – один на другой.
Печенье желаний
Масло размягчить и растереть с сахаром до однородной массы, затем добавить соль, муку, желтки и вымесить в тесто. Завернуть его в целлофановый пакет и положить в холодильник на 20-30 минут.
Печенье домашнее
Сахар и яйца растирают добела, после чего добавляют маргарин или масло, ванилин, соду. Добавляют муку и вымешивают густое крутое тесто. Затем пропускают его через мясорубку, а получившиеся жгутики выкладывают на лист небольшими кучками в виде печенья.
Печенье "Катисолей"
Желтки растирают с сахаром, добавляют молоко. Маргарин размягчают и смешивают с мукой, после чего в эту смесь вводят растертые с сахаром желтки, добавляют ванилин, погашенную соду и замешивают тесто.
Кулуракья
Сахарную пудру добавить в хорошо размягченное сливочное тесто, затем добавить кукурузное масло. Се это хорошо перемешать с теплым молоком, двумя взбитыми яйцами и несколькими каплями коричного масла.
Ёлочка из имбирного теста
Соль, муку, соду, разрыхлитель, специи смешать между собой в отдельной емкости. Коричневый сахар и сливочное масло взбить миксером до однородной воздушной массы.
Венские полумесяцы
Мускатный орех придает этой выпечке незабываемый аромат. Полумесяцы очень хрупкие, поэтому перекладывайте их с противня на тарелку очень осторожно, лучше с помощью лопаточки.
Ванильное печенье для Святого Валентина
Сахар и масло соединить и взбить вместе с яйцами, добавляя их по одному, добавить ваниль. Отдельно соединить муку с пекарским порошком, а после смешать с масляной смесью, вмесить тесто и поставить в холодильник на три часа.
Cладкая паутина (выпечка на Halloween)
Сливочное масло и сахар взбить до получения однородной массы. Цедру, муку и яйцо добавить в получившуюся массу. Замесить тесто и поместить его в кондитерский шприц. Выдавить из него паутинки на лист с постеленной сверху фольгой.