Винегрет росолли

Винегрет росолли
Необходимые компоненты
Картофель отварной – 4 шт,
Свекла вареная – 4 шт,
Отварная морковь – 4 шт,
Огурец соленый – 1 шт,
Лук репчатый – 1 головка,
Сливки – 1 стакан,
Уксус – 1,5 ч. ложки
Сахар – 1,5 ч. ложки
Перец, соль
Отвар свекольный

Процесс приготовления: все овощи нарезаются мелкими кубиками, включая лук. Затем заправляем их перцем, солью и перемешиваем. Готовим соус, для чего взбиваются сливки, постепенно добавляя к ним уксус и сахар. Картофель, морковь и свеклу нарезаем мелкими кубиками; точно так же нарежем огурец и лук. Все перемешайте и заправьте солью и перцем. Соус и винегрет подаются отдельно.