Персиковый молочный коктейль

Персиковый молочный коктейль
Для коктейля потребуются:
молоко - 2 стакана, сливки 10%-й жирности - 2 стакана , персики или абрикосы - 1 кг, сахарный песок - полтора стакана.

Как готовить:
Фрукты нужно почистить, освободить от косточек и сварить с добавлением воды, до тех пор, пока они не станут мягкими. Сваренные персики и абрикосы откинуть на дуршлаг, протереть через сито, смешать с сахаром, а затем снова прогреть и охладить. Молоко довести до кипения и охладить, после этого в него влить сливки, положить пюре из фруктов, мелко рубленный лед. Все смешать, и охладить. Готовый напиток налить в фужеры и подавать к столу с сухими бисквитами или печеньем