Холодный летний суп на кефире

Холодный летний суп на кефире
На литр кефира нужно взять три свежих средних огурца, пучок редиса, пучок зелени укропа, три яйца, зленный лук, 200 г отварного мяса, три картофелины, чайную ложку горчицы, соль, немого сахара.

Измельченную зелень укропа размять ложкой, добавляя соль и сахар. Зеленый лук порезать. Огурцы, редис нарезать на кружочки или на кубики. Отваренные вкрутую яйца остудить и мелко порезать. Отваренный в мундире картофель тоже остудить и нарезать на кубики. Мясо порезать маленькими кубиками или соломкой.

Все предварительно порезанные компоненты супа перемешать, залить кефиром, добавить горчицу. Готовый суп разлить в тарелки и подавать на стол.