Запеканка из ветчины и стручковой фасоли

Запеканка из ветчины и стручковой фасоли
Предлагаем вам рецепт блюда, которое прекрасно подходит для завтрака, - запеканки со стручковой фасолью. Оно не только быстро готовится, но и очень дешево, а также полезно.

Необходимые ингредиенты:

Стручковая фасоль (свежая или замороженная) – 0,3 кг.

Помидоры – 0,3 кг.

Ветчина – 0,2 кг.

Яйцо – 4 шт.

Сыр твердых сортов – 70 гр.

Молоко или сливки – 70 мл.

Соль

Перец

Процесс приготовления:

Промываем стручковую фасоль, удаляем жесткие хвостики. Выкладываем в кипящую

подсоленную воду и варим примерно 15-20 минут.

Ветчину нарезаем соломкой средней толщины.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем по очереди стручки фасоли и ломтики ветчины. Стручки и ломтики аккуратно укладываем в одном направлении.

Взбиваем яйца до пенообразного состояния, вливаем в них молоко или сливки, добавляем соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Получившуюся яично-сливочную массу вливаем в форму к фасоли и ветчине.

Помидоры нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем сверху. Твердый сыр трем на крупной терке и посыпаем поверх помидоров.

Разогреваем духовку до 200 градусов, помещаем в нее формочки. Запекаем примерно 20-25 минут (время указано для формы 18 на 25 см). На стол запеканка подается в горячем виде. Можно украсить веточками зелени.