Грибной пирог ассорти

Грибной пирог ассорти
Следующий пирог с грибами может готовиться из свежих грибов практически любых видов. Интереснее всего по вкусу он получается при смешивании разных видов грибов. В данном рецепте мы предлагаем приготовить его из лисичек и шампиньонов.

Необходимые ингредиенты:

Лисички – 0,3 кг.

Шампиньоны – 0,4 кг.

Сыр твердых сортов – 150 гр.

Яйца – 2 шт.

Репчатый лук – 1 головка

Морковь – 1 шт.

Сметана – 10 ст/л

Майонез – 10 ст/л Мука – 10 ст/л

Разрыхлитель – 1 ст/л

Соль

Перец (желательно свежемолотый)

Растительное масло

Процесс приготовления:

Грибы тщательно промываем. Нарезаем по своему усмотрению. Обжаривать грибы на растительном масле можно как вместе, так и раздельно по видам, в зависимости от того, с одинаковой ли скоростью они обжариваются. После обжарки грибы отставляем остужаться. Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке. Затем овощи припускаем на растительном масле. Отставляем остужаться.

Для теста смешиваем сметану, майонез и яйца. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем в полученную смесь. После вымешивания должна получиться сметанообразная масса.

В нее добавляем грибы, овощи и сыр. Перемешиваем.

На противень выкладываем бумагу для выпечки, смазав ее предварительно сливочным маслом. На бумагу выкладываем тесто, равномерно распределяя по поверхности. Ставим пирог в духовку (180-200 градусов) и выпекаем до готовности.