Запеченные бутерброды с рыбой

Запеченные бутерброды с рыбой
На одну банку рыбных консервов "Сайра" нужно взять 3-4 отварных яйца, головку репчатого лука, 150 г сыра, зубчик чеснока, батон, масло сливочное, растительное масло для обжаривания, майонез, петрушку, перец черный молотый.

Для начинки рубленые или натертые на крупной терке яйца смешать с вымытой и обсушенной мелко порубленной зеленью. Лук мелко порезать и обжарить в масле растительном до размягчения. Рыбные консервы вынуть из жидкости, удалить из рыбы кости, размять при помощи вилки. В миску положить рыбные консервы, яйца, мелко порезанный чеснок. В смесь добавить перец, заправить майонезом, чтобы ее можно было намазывать на хлеб.

Каждый ломтик нарезанного батона смазать тонким слоем приготовленной массы. Бутерброды разложить на противне и запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно восемь минут. Горячи бутерброды посыпать тертым сыром и запекать еще пару минут.