Салат с отварной курицей, шаминьонами...

Салат с отварной курицей, шаминьонами и изюмом
Мы предлагаем вам рецепт салата, в котором соединены курица, грибы и изюм. Вкус от такого сочетания получается просто изумительным. Готовится он не так быстро, как обычные салаты, но результат полностью окупаем все временные затраты.

Необходимые ингредиенты:

Одна куриная грудка

Триста грамм мелких свежих шампиньонов

Один сладкий болгарский перец

Двести грамм консервированной кукурузы

Сто грамм крупного белого изюма

Сто грамм пекинской капусты

Одна головка репчатого лука

Один-два лимона

Две столовых ложки французской горчицы

Столовая ложка соевого соуса

Треть чайной ложки сахара

Столовая ложка жидкого меда

Прованские травы

Шафран

Растительное масло

Процесс приготовления:

Отвариваем до готовности куриную грудку. Остужаем, нарезаем мелкими кубиками. Промываем изюм и выкладываем к куриной грудке.

Шампиньоны отвариваем и крупно нарезаем.

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем крупными кубиками.

Крупно нарезаем пекинскую капусту.

Репчатый лук нарезаем полукольцами, пересыпаем пряностями, добавляем лимонный сок, сахара. Тщательно перемешиваем и отставляем на 15-20 минут настаиваться.

Нарезанные шампиньоны, перец и пекинскую капусту выкладываем к курице с изюмом.

Добавляем консервированную кукурузу и настоявшийся лук.

Готовим заправку для салата из лимонного сока, горчицы, меда, соевого соуса и растительного масла. Заправляем ею салат и тщательно перемешиваем.