Наси норенг – индонезийское блюдо

Наси норенг – индонезийское блюдо
Предлагаем рецепт индонезийского блюда наси норенг. Оно немного похоже на традиционный плов. Блюдо обладает пряным вкусом и очень сытное.

Необходимые ингредиенты в расчете на шесть порций:

Двести грамм куриного филе

Одна средняя головка репчатого лука

Два зубчика чеснока

Три моркови

Сто грамм шампиньонов

Триста пятьдесят грамм риса

Двадцать пять грамм сливочного масла

Столовая ложка растительного масла

Две чайных ложки томатной пасты

Две столовых ложки соевого соуса

Полчайной ложки молотого чили

Украшение:

Одно яйцо

Столовая ложка молока

Столовая ложка растительного масла

Черный перец

Соль

Процесс приготовления:

Мелко нарезаем лук. Пропускаем через пресс чеснок. Обжариваем лук и чеснок до мягкости на сковороде с растительным и сливочным маслом.

Некрупными кубиками нарезаем курицу и морковь. Добавляем на сковороду. Тушим 3-4 минуты. Шампиньоны нарезаем пластинками, добавляем на сковороду и жарим еще минуты две.

Добавляем чили, томатпасту и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим до мягкости моркови. Рис отвариваем. В отваренный рис выкладываем готовую курицу с овощами и грибами.

Готовим украшение. Для этого разогреваем масло. Взбиваем яйцо, добавляем в него молоко, перец и соль. Выливаем на сковороду и подрумяниваем с обеих сторон.

Выкладываем получившийся омлет на доску и нарезаем полосками по 1 см.

Раскладываем полоски поверх приготовленного блюда. Можно подавать на стол.