Курица со стручковой фасолью

Курица со стручковой фасолью
Мы предлагаем рецепт блюда из курицы со стручковой фасолью, включающее в себя и нежное основание, и легкий гарнир.

Необходимые ингредиенты:

Полтора-два килограмма курицы (можно взять грудки и ножки)

Один-два сладких болгарских перца

Четыре помидора

Четыреста грамм стручковой фасоли

Одна морковь

Четыре зубчика чеснока

Черный перец горошком

Приправы и пряности по вкусу

Процесс приготовления:

Промываем курицу, обсушиваем ее с помощью бумажного полотенца или салфетки. Разрезаем некрупными порционными кусочками.

Раскаляем сковородку, наливаем растительное масло, раскаляем. В раскаленное масло выкладываем слегка подсоленные кусочки курицы. Не убавляя огонь, обжариваем курицу с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем обжаренные кусочки в кастрюлю.

Болгарский перец нарезаем соломкой. Морковь и помидоры натираем на терке.

Обжариваем морковь примерно три минуты, добавляем к ней болгарский перец, обжариваем еще минут пять. Затем добавляем протертые помидоры. Обжариваем еще несколько минут.

Получившуюся зажарку выкладываем к курице. Добавляем треть стакана воды, специи и пряности по вкусу. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим тушиться на полчаса.

Стручковую фасоль с отрезанными хвостиками нарезаем на две-три части. Отвариваем в подсоленной воде пять-семь минут.

Отваренную фасоль добавляем к курице, тушим еще минут десять. Добавляем измельченный чеснок и черный перец.