Курица с ананасами в китайском соусе...

Курица с ананасами в китайском соусе с кусочками ананаса.
Блюдо готовится очень быстро, как, впрочем, и многие другие кулинарные шедевры китайской кухни. Вкус очень оригинальный. В оригинале это блюдо готовится достаточно острым, однако с уменьшением количества острого перца вкус хуже не становится, скорее наоборот, начинают лучше чувствоваться его оттенки. Прекрасно подходит для праздничного стола или для воскресного семейного ужина, очень хорошо дополнит это блюдо и меню для пикников.

Необходимые ингредиенты:

Филе курицы 0,5 кг

Ананасы консервированные

Небольшой кусочек имбиря

Две столовые ложки картофельного или рисового крахмала

Пара зубчиков чеснока

50 гр. томатной пасты

Перец красный острый

Масло растительное

Процесс приготовления:

Мясо курицы режем на небольшие кусочки (на один укус). Затем кусочки филе необходимо обвалять в крахмале. Жарим филе на сильном огне в предварительно раскаленной сковороде. В процессе жарки добавляем мелко порезанный имбирь и также мелко нарезанный чеснок. Когда курица немного обжарится, выкладываем в сковороду кусочки ананаса. Слегка обжариваем их и добавляем томат-пасту. Красный перец можно и не добавлять, если кто-то из домашних или гостей не любит острое. Напротив, для любителей острых блюд рекомендуется добавить его в самом начале жарки, тогда блюдо получится острее.