Курица или куриные крылышки по-болгарски

Курица или куриные крылышки по-болгарски
Рецепт, который мы вам предлагаем, может подойти сразу к двум блюдам – основному и закуске. Все зависит от того, будете ли вы готовить целую курицу или крылышки. Основное блюдо из цельной курицы, приготовленной таким образом, очень популярно в Болгарии. Мясо получается очень нежным, пряным и аппетитным.

Необходимые ингредиенты:

Одна курица или полтора килограмма куриных крыльев

Сто двадцать грамм кетчупа или томатной пасты

Три столовых ложки соевого соуса

Три столовых ложки растительного масла

Пучок кинзы

Свежая или сухая мята

Красный острый перец

Мускатный орех

Куркума

Процесс приготовления:

Сначала готовим маринад. Для этого в томатпасту или кетчуп добавляем растительное масло, соевый соус, а также мелко рубленную кинзу, перец, мяту, мускатный орех и куркуму. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Моем курицу или крылышки, подсушиваем бумажным полотенцем. Цельную курицу разрезаем на порционные кусочки. Если готовим крылышки, оставляем целыми.

Выкладываем курицу или крылышки в маринад, перемешиваем. Отставляем мариноваться как минимум на час.

Смазываем противень маслом. На него выкладываем промариновавшиеся кусочки курицы.

Ставим в духовку на максимальный огонь. Через 20 минут убавляем огонь до 180-200 градусов. При такой температуре запекаем еще примерно час.