Щука, тушеная с помидорами в соусе

Щука, тушеная с помидорами в соусе
Щука – очень вкусная рыба. Но она требует правильной обработки в процессе приготовления. Иначе результат может получиться слишком сухим и жестким. Мы предлагаем вам рецепт блюда из филе щуки, которое несложно готовить, а рыба всегда получится нежной и вкусной. Если приготовить это блюдо к праздничному застолью, ваши гости наверняка останутся довольными и будут восхищены вашими кулинарными способностями.

Необходимые ингредиенты:

Семьсот грамм филе щуки

Полкилограмма помидоров

Два яйца

Два стакана молока

Две головки репчатого лука

Три столовых ложки растительного масла

Столовая ложка муки

Пучок петрушки

Две столовых ложки лимонного сока

Поваренная соль

Жир для жарки

Процесс приготовления:

Филе щуки нарезаем кусками среднего размера. Помидоры нарезаем ломтиками. Лук натираем на крупной терке. Мелко нарезаем зелень петрушки.

Сковороду смазываем жиром. Выкладываем на нее кусочки филе щуки. Поливаем их лимонным соком.

Сверху выкладываем ломтики помидоров. Подсаливаем.

Перемешиваем яйца с молоком. Добавляем растительное масло и натертый лук. Перемешиваем. Добавляем столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем.

Получившуюся смесь аккуратно вливаем в сковородку. Отправляем в духовку на средний огонь. Тушим примерно сорок минут.

Готовое блюдо украшаем нарезанной зеленью.