Рулетики ассорти из двух видов рыбы...

Рулетики ассорти из двух видов рыбы с беконом
Восхитительный и оригинальный вкус этого замечательного блюда придется по вкусу и вашим гостям, и домочадцам. В повседневном варианте можно подавать эти рулетики с любым гарниром, а для праздничного стола приготовить к ним картофельные грибочки. Приготовление блюда занимает минимум времени и сил. Не6много правда придется повозиться с праздничным гарниром, но зато результат полностью оправдывает приложенные усилия.

Необходимые ингредиенты:

Филе рыбы: красной (лососевые, тунец, морской окунь) – 0,3 кг и белой (тут выбор огромен) – 0,3 кг

Кусочек бекона

Поваренная соль

Перец черный

Специи по вкусу

Для картофельных грибочков:

Штук десять небольших ровных картофелин

Поваренная соль

Растительное масло

Процесс приготовления:

Рыбное филе и большую часть бекона нарезаем тонкими ломтиками, натираем рыбу смесью соли, перца и приправ. Меньшую часть бекона нарезаем ленточками. На кусочек бекона выкладываем последовательно сначала белый, а потом красный ломтик рыбы, заворачиваем и перевязываем ленточкой из бекона. Жарим в большом количестве масла или во фритюре.

Из тщательно промытых картофелин вырезаем грибочки, оставляя «шляпку» неочищенной.

Отвариваем грибочки минут 15 в подсоленной воде, после чего жарим во фритюре до готовности.