Рыба в фольге «по-французски»

Рыба в фольге «по-французски»
Рыба в фольге – это один из классических вариантов блюд из рыбы. Но он всегда оставляет простор для экспериментов. Мы предлагаем не совсем обычный рецепт приготовления рыбы в фольге с укропным соусом, который оттеняет вкус самой рыбы и придает всему блюду некоторую «французскую» пикантность.

Необходимые ингредиенты из расчета на 2 порции:

Две тушки белой морской рыбы

Один помидор

Одна крупная головка репчатого лука

Два зубчика чеснока

Сушеные зерна укропа

Приправа для рыбы

Морская соль (можно также использовать обыкновенную поваренную)

Оливковое масло

Заправка:

Одна баночка натурального йогурта

Один зубчик чеснока

Пучок укропа

Морская соль (можно также использовать обыкновенную поваренную) Процесс приготовления:

Очищаем тушки рыбы, посыпаем их морской или поваренной солью, приправой и зернами укропа. Отставляем на десять минут.

Нарезаем помидоры тонкими кружочками. Крупно нарезаем лук. Нарезаем чеснок тонкими пластинками.

На лист фольги наносим несколько капель оливкового масла. Выкладываем нарезанные помидоры и лук. Сверху выкладываем рыбу. Поверх рыбы выкладываем пластинки чеснока. Плотно заворачиваем. Ставим в духовку на полчаса.

Готовим соус. Для этого измельчаем чеснок – продавливаем или мелко нарезаем. Добавляем его в йогурт. Мелко нарезаем зелень укропа, также добавляем в йогурт. Соус солим.

Выкладываем рыбу на блюдо, сверху поливаем приготовленным соусом.