Карась, фаршированный луком

Карась, фаршированный луком
Предельно простое в приготовлении блюдо, имеющее, тем не менее, довольно оригинальный вкус. Процесс приготовления состоит из самого минимума операций и занимает совсем немного времени. Этот рецепт пригодится тем, кто не хочет долго ждать и готов сесть за стол чуть ли не прямо сейчас. Продуктов тоже никаких особенных не потребуется, кроме, разве что, самой рыбы. Все остальное – это то, что есть практически на каждой кухне всегда. Как и многие другие блюда из рыбы, жареного карася можно есть с удовольствием, не боясь за лишние килограммы.

Необходимые ингредиенты:

Несколько карасей средних или даже мелких

Пара головок репчатого лука

Поваренная соль

Мука

Масло растительное

Процесс приготовления:

Рыбу освобождаем от чешуи и потрошим. Затем натираем подготовленные тушки карасей смесью поваренной соли и черного перца. После чего оставляем на некоторое время в закрытой посуде, для того, чтобы рыба слегка просолилась. Подержать карася под солью будет достаточно примерно полчаса-час. В это время нарезаем лук колечками, желательно как можно более тонкими. Просоленную рыбу начиняем нарезанным луком и обваливаем в муке. Сковороду хорошо разогреваем и наливаем в нее растительное масло. Выкладываем тушки карасей и жарим их до готовности на среднем огне в течение 10-15 минут, периодически переворачивая.