Закуска из запеченного свиного филе

Закуска из запеченного свиного филе
Чтобы приготовить свиное филе, нужно знать некоторые тонкости. Например, что мясо нельзя долго жарить – оно станет сухим. И обязательно накрывать его фольгой. Вкусное и сочное филе станет прекрасным горячим блюдом или изысканной закуской, гораздо более вкусной и полезной, нежели покупные колбасные изделия. Мы предлагаем рецепт именно такой закуски, которая станет удачным решением для угощения гостей.

Необходимые ингредиенты:

Полтора килограмма свиного филе

Черный молотый перец

Красный острый перец

Два зубчика чеснока

Поваренная соль

Также понадобится фольга и рукав для запекания

Процесс приготовления:

Промываем свиное филе. Затем аккуратно просушиваем с помощью полотенца или салфеток. Тщательно натираем свинину солью и перцем. Нарезаем чеснок тонкими пластинками. Делаем в филе неглубокие надрезы, куда помещаем пластинки чеснока.

Нашпигованное мясо убираем в холодильник. Там оно должно мариноваться не менее суток. Когда свинина достаточно промариновалась, помещаем ее в рукав для запекания. Запекаем мясо на среднем огне час или полтора, в зависимости от размера куска филе.

Когда свинина готова, достаем ее из духовки и, не давая остыть, выкладываем в фольгу.

Тщательно закрываем, оставляем остывать в помещении. Затем свинину можно сразу подавать к столу или убрать в холодильник.