Свинина, запеченная в кунжутных семечках

Свинина, запеченная в кунжутных семечках
Подавая к столу мясное блюдо, хочется, чтобы оно было не только сытным, но и оригинальным. Мы предлагаем рецепт блюда из свинины, которое довольно просто в приготовлении и обладает весьма экзотическим вкусом. Мясо, приготовленное таким образом, буквально тает во рту.

Необходимые ингредиенты:

Килограмм свинины

Десять-двадцать грамм кунжутных семечек

Две столовых ложки меда

Две столовых ложки растительного масла

Три зубчика чеснока

100 мл. красного вина

Специи по вкусу

Процесс приготовления:

Разделываем свинину на порционные куски. Натираем солью со специями.

Смешиваем растительное масло и мед. Продавливаем через пресс чеснок. Добавляем его к меду и растительному маслу.

Получившейся смесью смазываем куски свинины, тщательно обмазывая со всех сторон. Посыпаем мясо кунжутными семечками. Выкладываем свинину в форму для запекания.

Разогреваем духовку. Не убавляя огонь, ставим в нее форму для запекания с мясом.

Когда появляется сок, убавляем огонь. Выпекаем мясо, пока со всех сторон не появится темная корочка.

Когда корочка образовалась, а выделившийся сок начинает выкипать, добавляем немного красного вина. Закрываем форму и тушим мясо на небольшом огне до готовности.

В качестве гарнира к таким образом приготовленной свинине подходит отваренный рис и зеленая фасоль.