Свинина под соусом

Свинина под соусом
Существует множество различных вариаций приготовления мяса, в частности, свинины. Некоторые из них более пряные, некоторые более нейтральные. Мы предлагаем вам универсальный рецепт блюда из свинины, который подойдет даже кормящим матерям. К тому за счет того, что в соусе используется свежая зелень, оно полезно. К этому блюду в равной мере подойдет гарнир из отварного картофеля или просто салат из свежих овощей.

Необходимые ингредиенты:

Шесть свиных стейков

Полпучка укропа

Полпучка кинзы

Пару листов любистока

Смесь свежемолотых перцев

Поллимона

Два зубчика чеснока

Три столовых ложки оливкового масла

Соль

Процесс приготовления:

Раскаляем сковородку, подливаем немного масла. Не убавляя огонь, обжариваем свиные стейки, пока не образуется румяная корочка. После обжарки оборачиваем их фольгой, чтобы сок не вытекал и свинина оставалась нежной, мягкой и сочной.

Готовим соус. Для этого мелко нарезаем укроп, кинзу и любисток. Измельчаем чеснок – можно продавить через пресс для чеснока или мелко порезать.

Смешиваем чеснок с нарезанной зеленью, добавляем соль по вкусу. Тщательно перемешиваем. Добавляем смесь перцев, оливковое масло и выдавливаем сок из половинки лимона.

Разворачиваем фольгу, достаем свинину. Раскладываем ее по тарелкам и поливаем соусом.