Паштет мясной

Паштет мясной
Домашние паштеты – это отличное блюдо. Они легко готовятся, прекрасно подходят для перекусов и, в отличие от магазинных, гораздо дешевле и натуральнее. Предлагаем вам рецепт мясного паштета – вкусного, питательного и витаминного за счет добавления овощей.

Необходимые ингредиенты:

Двести грамм говядины

Двести грамм свиной грудки

Одна морковь

Две головки репчатого лука

Половинка сладкого болгарского перца

Процесс приготовления:

Отвариваем говядину. Лучше класть ее в кипящую воду, тогда мясо получится вкуснее. Грудинку нарезаем по своему усмотрению. Раскаливаем сковороду, наливаем немного масла.

Выкладываем в раскаленное масло куски грудинки и обжариваем. Нарезаем болгарский перец, лук и морковь крупными кусками. Через полчаса после начала обжаривания свинины добавляем в сковороду овощи и тушим до готовности. Когда овощи уже почти приготовились, закладываем в сковородку отваренную говядину, добавляем соль и перец по вкусу.

Как только будет готово, прокручиваем через мясорубку, сначала трижды через крупную решетку, потом снова три раза уже через мелкую. Это придаст паштету нежность и воздушность.

Готовую массу выкладываем на фольгу, сворачиваем в виде рулета. Рулет обматываем пищевой пленкой.

Готовый паштет убираем в холодильник. Лучше, если он отлежится полсуток или сутки.