Ленивые тефтели

Ленивые тефтели
Всегда хочется поэкспериментировать с привычными блюдами. И не потому, что невкусно, а просто для разнообразия. Мы предлагаем рецепт блюда, которое получается чем-то средним между обычными голубцами и мягкими тефтелями.

Необходимые ингредиенты:

Семьсот грамм мясного или куриного фарша

Сто грамм белокочанной капусты

Полстакана отварного риса

Одна головка репчатого лука

Полморкови

Половинка сладкого болгарского перца

Три столовых ложки консервированной кукурузы

Три столовых ложки муки

Поваренная соль

Черный молотый перец

Процесс приготовления:

Очищаем луковицу и мелко нарезаем. Можно прокрутить на мясорубке, тогда лук будет нежнее. Смешиваем лук с фаршем, добавляем соль и перец по вкусу.

Болгарский перец нарезаем кубиками, некрупными. Сырую морковь трем на крупной терке. Капусту мелко шинкуем, потом кладем в кипящую воду, варим 5-10 минут. Можно сделать и наоборот – сначала отварить капусту, а потом нарезать ее мелко или даже натереть на крупной терке.

Все овощи, а также консервированную кукурузу и отваренный рис добавляем в фарш и тщательно перемешиваем.

Из полученной массы формируем котлетки. Обваливаем их в муке и выкладываем на противень. Добавляем воды из расчета, чтобы она покрыла котлетки на треть. Накрываем противень фольгой.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим туда противень с котлетками. Не убавляя огонь, тушим 40-50 минут.