Блинный пирог

Блинный пирог
Блинный пирог очень просто готовить, а получившийся результат всегда радует нежным вкусом. Подавать блинный пирог можно и в горячем, и в холодном виде.

Необходимые ингредиенты:

Два стакана муки

Три стакана молока

Пять яиц

50 грамм сливочного масла

Столовая ложка сахара

Полчайной ложки соли

Полкилограмма смешанного фарша (говядина и свинина)

150 грамм сыра твердых сортов

Столовая ложка растительного масла

Процесс приготовления:

Отделяем яичный желток всех яиц, взбалтываем. Добавляем немного соли, молоко, растопленное сливочное масло, сахар. Размешиваем, постепенно всыпаем муку.

Когда все комочки размешаны, добавляем в тесто яичные белки. Снова перемешиваем тесто. Жарим блинчики.

Обжариваем фарш на другой сковородке. Натираем сыр.

Сковородку, на которой пеклись блины, смазываем растительным маслом. На дно выкладываем блинчик.

Выкладываем на него пару столовых ложек обжаренного фарша, накрываем другим блинчиком. Второй блинчик посыпаем тертым сыром. Выкладываем сверху третий блинчик. На него так же, как и на первый, выкладываем фарш. Продолжаем чередовать слои блинов, фарша и сыра, «собирая» таким образом пирог.

Последний блинчик из стопки посыпаем сыром. Собранный пирог выставляем на полчаса в духовку, чтобы верхний слой сыра расплавился, и получилась аппетитная корочка.