«Морковь с кальмаром» по-корейски

«Морковь с кальмаром» по-корейски
Кальмар, морковь, растительное масло, репчатый лук, соевый соус, соль, красный жгучий перец, кунжутное семя, адзи-но-мото.

Промытое и очищенное от наружной пленки филе кальмара опускают на 1-2 минуты в кипящую воду. Вынимают, промывают водой и нарезают крупной соломкой. Параллельно готовят морковь: ее нарезают соломкой и слегка солят, а через некоторое время отжимают выделившийся сок. Лук нарезают кольцами и обжаривают. Все ингредиенты соединяют и приправляют соевым соусом. Добавляя соус, важно помнить, что его потребуется немного, иначе салат может потерять вид и вкус. После этого в салат кладут соль, перец, кунжутное семя и адзи-но-мото. Еще раз перемешивают все компоненты и убирают на ночь в холодильник.