Корейская кухня

Кухни мира Корейская кухня

«Морковь с мясом» по-корейски
Очищенное от пленок мясо нарезают на тонкие ломтики при помощи острого и тонкого ножа. Ломтики должны быть длиной до 5 см и толщиной 0,5 см.

«Морковь с кальмаром» по-корейски
Промытое и очищенное от наружной пленки филе кальмара опускают на 1-2 минуты в кипящую воду. Вынимают, промывают водой и нарезают крупной соломкой.

«Хе из сельди» по-корейски
Филе сельди очищают от кожи и костей и нарезают соломкой длиной 5 см, толшиной 0.5 см (гребешок - ломтиками). Подготовленное филе перемешивают в эмалированной посуде с уксусом.

Ещё одна «Морковь по-корейски»
Нашинкованную морковь круто солят и отставляют на 10 минут. После этого промывают, кладут в эмалированную посуду.

Морковь по-корейски I
Натереть морковь и засыпать солью. После того, как она настоится, слить сок. К подготовленной таким образом моркови добавляют сахарный песок, подавленный чеснок, перец и уксус.

Морковь по-корейски II
Морковь, нарезанную или нашинкованную соломкой солят, маринуют в уксусе и так оставляют на полчаса. Замаринованную морковь откидывают на сито и сформовывают в виде горки.

Салат из жареных огурцов по корейски
Мясо нарезать вдоль волокон тонкими, длинными кусочками, а потом обжарить. Морковь также нарезать тонкими и длинными кусочками и обжарить отдельно.

Салат из свежих огурцов с куриным мясом
Курицу отварить в течение 30 - 40 минут. С остуженной курицы снимают мясо и разделяют его на тонкие кусочки. Яйцо взбивают и поджаривают на сковородке, как блинчик.

Свекла по-корейски
Свеклу натереть на крупной терке и соединить ее с нарезанным или растертым чесноком, перцем и уксусом. Все это согревается на водяной бане в течение 20 минут.





Торт свадебный на заказ Только в этом месяце торт свадебный на заказ по специальной цене. guel.ru