Цыпленок кунг-пао

Цыпленок кунг-пао
1 цыпленок, 1 ст.л. картофельного крахмала, 5 ст.л. растительного масла, 50г арахиса, 1 ч.л. молотого имбиря, 3 ст.л. соевого соуса, 2 перчика «чили», соль.

Это блюдо китайской кухни очень вкусное, а приготовить его совсем не сложно. С цыпленка снимают кожицу, отделяют мясо от костей и нарезают его мелко соломкой. Нарезанное мясо присыпают крахмалом. В разогретом на сковородке растительном масле быстро обжаривают мясо в течение 4 минут. После этого, его нужно посолить и положить к нему соевый соус, перчики, имбирь, орешки и снова дать потушиться на огне примерно 1 минуту при непрерывном помешивании. Подают это блюдо с сухим вареным рисом.