Острая аджика по Карачуновски

Острая аджика по Карачуновски
1 кг перца салатного (желательно красного), 300-500 г перца горького, 300 г зелени укропа, 300 г зелени петрушки, 300 г чеснока, 30 г переца душистого горошка молотого), 30 г перца черного (горошка молотого), 300 г кинзы, 200-250 г Хмели сунели (грузинские специи - сельдерей, укроп, лавровый, перец рогош. и т.д.), 100 г соли.

Все ингредиенты тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в холодильнике в сыром виде. Особенностью этой приправы является то, что она подается только к мясным блюдам.