Фрукты и ягоды
* Плод авокадо после созревания быстро теряет свой цвет и темнеет. Это можно предотвратить, если поливать его лимонным соком.
* Чтобы определить зрелость манго, недостаточно просто посмотреть на него — зрелый плод может быть красным, желтым или даже зеленым. Зрелость определяется иначе — надавите на кожицу, если она проминается — значит, манго спелый.
* Лимонную или апельсиновую цедру не обязательно целыми днями сушить на свежем воздухе — с этим легко справится и обычная микроволновая печь.
* Лимон даст больше сока, если перед выжиманием его немного покатать по столу, нажимая на него.
* Холодная вода с лимонным соком сохранит очищенные яблоки от загнивания.
* Печеные яблоки не потрескаются, если их проколоть в нескольких местах. А чтобы они не прилипали к сковородке, налейте на нее небольшое количество воды.
* Кислые яблоки при варке будут развариваться, в то время как сладкие сохранят свою изначальную форму.
* Яблочная кожура будет сниматься намного легче, если сначала опустить плоды секунд на 5 в кипяток, а затем сразу же в лед.
* Сушеные яблоки станут светлее, если нарезанные дольки 2-3 минуты подержать в соленой воде перед сушкой.
* Чтобы определить зрелость манго, недостаточно просто посмотреть на него — зрелый плод может быть красным, желтым или даже зеленым. Зрелость определяется иначе — надавите на кожицу, если она проминается — значит, манго спелый.
* Лимонную или апельсиновую цедру не обязательно целыми днями сушить на свежем воздухе — с этим легко справится и обычная микроволновая печь.
* Лимон даст больше сока, если перед выжиманием его немного покатать по столу, нажимая на него.
* Холодная вода с лимонным соком сохранит очищенные яблоки от загнивания.
* Печеные яблоки не потрескаются, если их проколоть в нескольких местах. А чтобы они не прилипали к сковородке, налейте на нее небольшое количество воды.
* Кислые яблоки при варке будут развариваться, в то время как сладкие сохранят свою изначальную форму.
* Яблочная кожура будет сниматься намного легче, если сначала опустить плоды секунд на 5 в кипяток, а затем сразу же в лед.
* Сушеные яблоки станут светлее, если нарезанные дольки 2-3 минуты подержать в соленой воде перед сушкой.